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Salade de poulpe grillé aux artichauts

Difficulté : Facile
Temps de préparation1 h 15 min
Temps de cuisson3 min
Type de plat: Salade
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 botte d’aneth (ou 3 c à s)
  • 1 k de petits poulpes ou calamars 
  • 1 c. à soupe café de poudre de citron
  • 60 ml de jus de citron  (6 c à s)
  • 500  g de petits artichauts (Picard) 
  • 40 ml d’huile d’olive (4 c à s)

Notes

Dans un saladier, mélanger la moitié de l’aneth avec les poulpes, le citron, la poudre de citron et l’huile. 
Tailler les artichauts décongelés et égouttés en 2.
Faire revenir les poulpes 2 min à la poêle, 2 min environ, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Mélanger les artichauts aux poulpes et au reste de l’aneth.
Assaisonner à votre goût et servir